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放两个月都不会烂的沃柑,果农从来不吃

以下信息转自“ 澎湃新闻”公众号文章


       作为一年一熟的晚熟型杂柑,每年12月到次年4月底是沃柑的采摘季。为防止腐烂,果商会将部分沃柑经过抑菌农药浸泡或喷洒后再推向市场。

       近日,有业内人士向澎湃新闻爆料称,在沃柑的主要产区广西南宁武鸣区,部分果商为保证沃柑品相,擅自调高抑菌农药的稀释浓度,而泡药后的安全间隔期更是被各方长期忽视。

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      在南宁武鸣区双桥镇随处可见售卖沃柑的果商。本文图均为澎湃新闻记者 庄岸 图


        澎湃新闻前往南宁市武鸣区的沃柑产地暗访调查发现,沃柑经采摘后被送到洗果厂,需进行清洗、打蜡并浸泡抑菌农药保鲜。而在浸泡过程中,会混合使用多种抑菌农药,浸泡后的沃柑未经存储安全间隔期,直接被送往市场销售。

       在武鸣,当地市面上销售的较为常见的杀菌保鲜农药有抑霉唑、咪鲜胺、“24滴”、百可得等,这些农药均在包装的明显位置标注了“微毒”或“低毒”,规定的用法及用量多为600到2000倍液,部分农药还会注明,处理的果实储藏若干天后才能上市。

       武鸣区一家洗果厂经理称,洗果厂用来清洗沃柑的水都是提前稀释过抑菌农药的,若担心浓度不够导致沃柑在运输中腐烂,果商还可自行购买农药继续添加。

       澎湃新闻走访发现,洗果厂使用的除菌剂多为抑霉唑、百可得及“24滴”,其中百可得的包装袋中明确注明该产品用于柑橘作物上,处理后距离上市的安全间隔期为30天,抑霉唑的安全间隔期则为45天,但农药商及洗果厂均表示,“可以直接上市”。

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洗果场用完的“百可得”包装袋。


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抑霉唑药瓶上明确标注安全间隔期为45天。


对此,3月12日,澎湃新闻记者以果商的身份向农业农村部农药处咨询,该处一名工作人员表示,除菌剂必须严格按照规定的用法及用量使用,未经储藏降解果面可能会有农药残留,对人体造成伤害。

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武鸣区有着“中国沃柑看武鸣”的美誉。


抑菌农药剂量控制不严,加量不加水


       时值三月,正是沃柑采摘的旺季,在广西南宁市武鸣区,尽管连日阴雨,但路边仍随处可见收购沃柑的果商和采摘的果农。

       沃柑是近八九年前才开始在我国种植的一种杂柑品种,最早在重庆四川地区小面积种植,由于对环境要求极为严格,沃柑刚刚引进国内时,并不十分畅销。近几年,武鸣地区引进沃柑种植后,由于得天独厚的气候条件,这里种出的沃柑果肉饱满,汁多且甜,迅速受到市场认可,成为沃柑之乡,更是有着“中国沃柑看武鸣”的美誉。

       在从南宁市区通往武鸣区太平镇沿途的公路上,一些货车正停靠在洗果厂门外等待装箱,在装箱之前,这些即将上市的沃柑,大多还要经过洗果和打蜡两道工序。一名从事水果批发的果商刘罡(化名)告诉澎湃新闻,随着武鸣沃柑在国内柑橘市场迅速走红,近些年每到年初,就会有来自全国各地的果商聚集在武鸣收购沃柑,为避免沃柑在运输途中腐烂,沃柑采摘后浸泡抑菌农药则成为必要工序。

       基于以上原因,在南宁市武鸣区销售各类保鲜剂、除菌剂的农业科技公司随处可见,较为常见抑菌农药有咪鲜胺、抑霉唑、百可得及“24滴”等,这些除菌剂外包装上均标注了“微毒”或“低毒”,且均需添加不同倍数的清水进行稀释。

        刘罡称,受利益驱使,一些果商并未严格按照规定的用量进行稀释,沃柑浸泡过药水后也没有进行必要的储藏降解,甚至一些农药店为了多卖货,在指导果商用药时,只是一味强调防腐效果,诱导果商违规用药,为沃柑市场带了一些尚不可见的“隐忧”。

        澎湃新闻暗访发现,上述几种抑菌农药在许多农药店均有销售,价格从几十元到上百元不等,也是洗果厂的必备品。一家农药店老板在向记者推销一款50克装粉剂“百可得”除菌剂时表示,这种制剂用药量为1000到2000倍液的农药,在使用时需添加150斤清水进行稀释,并推荐称同时添加另外两种制剂用药量约为1000倍液的抑菌农药效果更好,当被问及这种“低毒”农药混合使用是否需要额外加水稀释时,老板回答称不用再加水,“又不是让你直接喝”。

       随后,在一家洗果厂内,一名经理介绍,洗果厂用来清洗沃柑的水都是提前泡好了除菌剂的,经过清洗、打蜡后便可装箱运输。这名经理称,如果对洗果厂的除菌剂不放心,担心沃柑运输途中腐烂,果商还可自行购买除菌剂继续添加,在没有烂果的情况下,通常可以保障一到两个月不腐。

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果园内有工人正在用泡过抑菌农药的水浸泡沃柑。

安全间隔期遭忽视,果农称从来不吃

        3月11日,在南宁市武鸣区太平镇附近的一家洗果厂内,一些工人正在对运来的沃柑进行清洗、打蜡、装箱,在轰鸣的洗果机上,大量沃柑混合着乳白色液体从机器中翻滚而出,顺着传输带被一批批运往洗果机的另一端,这是沃柑进入洗果厂后的第一道工序。

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洗果场内清洗沃柑的水兑过除菌剂后呈乳白色。

       在洗果厂负责人带领下,澎湃新闻看到,在洗果机旁边的纸箱内,存放着大量被使用过的除菌剂包装袋,包括百可得、咪鲜胺等。该负责人介绍,经过药水清洗后,这些沃柑还要经过打蜡,让果面保持鲜红透亮后才可装箱运走,“全部处理完成后,只需要晾晒一两个小时,等蜡干透不再粘手就可以直接上市。”

       实际上,包括上述洗果厂使用的“百可得”在内的部分抑菌农药在外包装上都明确注明,使用后果品需经过约30天安全间隔期方可上市。当地一名沃柑收购代办称,几乎所有外地果商来武鸣收购沃柑都要泡除菌剂,否则几天沃柑就会烂掉。要打蜡的进洗果厂泡药,不打蜡的就在果园边上泡。

      受价格因素影响,一些果商会在沃柑价格较低时会大量收购,浸泡过入库类抑菌农药后,将沃柑暂时储存,待到沃柑价格上涨时再行出手,这种入库类抑菌农药在使用后,沃柑通常可储存两个月左右不会腐烂。

      但在实际操作中,这种被明确要求使用后需储藏的入库类抑菌农药并没有被区分对待,农药商及洗果厂均表示“可以直接上市”。澎湃新闻暗访发现,位于武鸣区的多家洗果厂中,使用的抑菌农药大多为专门针对柑橘的“百可得”,而这种除菌剂外包装上明确注明了该药品用于柑橘作物上“安全间隔期为30天(处理后距离上市时间)”。

       此外,也有一些洗果厂使用“24滴”或抑霉唑,还会同时配合使用了咪鲜胺。但在澎湃新闻走访的多家洗果厂,负责人均表示,不用储藏就可以直接上市,“路上走几天就降解的差不多了,你一天又卖不完”。

       一家洗果厂负责人称,“百可得”及抑霉唑等明确要求处理果品后需要储藏才能上市的抑菌农药都是“入库用的”,但被问及是否可以直接上市时则表示“没问题,天天发(货)”。

      事实上,柑橘等水果上市前浸泡除菌剂防腐在业内早已不是秘密,许多抑菌类防腐剂也是经过国家农业部门批准的,但在水果产地,许多人都知道除菌剂滥用的情况,一名果农向澎湃新闻表示,自家地里种的沃柑集中采摘后他们便不会再吃,“我知道那泡了药的”。另有一名果农称,即便要吃,也得等二十多天之后才吃。


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百可得包装袋上标注的距上市安全间隔期为30天。

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农药店里随处可见的抑菌农药


       据广西柑橘行业协会会长许立明介绍,沃柑每年12月到次年4月底为采摘季,有五个月的销售时间,整个广西沃柑的种植面积达200多万亩,其中南宁武鸣区的种植面积有40多万亩,约占总数的五分之一,亩产两吨到三吨。因武鸣的种植面积最大、产量最高,品质也好,所以也有“中国沃柑看武鸣”的说法。

       对于沃柑在采摘后使用百可得、咪鲜胺等除菌剂保鲜的问题,许立明表示,使用保鲜剂是国家明确容许的,在一定用量上对果品和人体没有伤害,果品使用保鲜剂浸泡之后无需间隔安全期等待上市,可直接运往市场,“不仅是柑橘,其它的果子都用保鲜剂,况且柑橘有皮,可以剥皮吃。也没有人超量使用保鲜剂,因为要考虑成本,所以不用担心。”

       在广西武鸣,从农药商到洗果厂再到柑橘行业协会,均表示沃柑在浸泡过除菌剂保鲜后,不需要储藏降解,可以直接上市,那么厂家在生产除菌剂时,为什么要标注明确的安全间隔期,要求30到45天后才能上市呢?

       前述水果批发商刘罡说,尽管除菌剂的使用是经过国家批准的,但一定是在规定的用法用量下才能保证安全。虽然擅自增加浓度会提高成本,但如果因为浓度不够导致水果腐坏,果商要承担的损失则更大,加之有农药商为了多卖药诱导果商加大剂量,除菌剂滥用的情况才逐渐出现,“况且,外包装上既然明确规定了安全间隔期,那就一定是有它的道理,不能就这么长期被各方忽视”。

        3月12日,澎湃新闻先后致电江苏、陕西等多家抑菌农药生产厂家,就安全间隔期问题进行咨询,但仅一名生产商称要按照外包装要求的用法用量使用,其余除菌剂生产厂家技术人员均回应称,不用储藏,使用除菌剂浸泡柑橘后可直接上市,这些农药已经生产销售十多年,从未出过问题。甚至有厂家称,“外包装上注明安全间隔期过后方可上市是为了应付农业部。”

        随后,澎湃新闻以果商身份向农业农村部农药处就上述问题进行咨询,一名工作人员称,必须严格按照规定的用法用量使用除菌剂,如果果品在浸泡除菌剂后没有按照要求进行处储藏降解,很有可能会在果面留下药物残留,对人体造成伤害,一旦发现有违规使用的情况,可及时向当地农业厅举报。


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