解读《学生营养餐指南》——学生配餐要坚持“品种多样”原则

包括米、面、杂粮和薯类等， 可用杂粮或薯类部分替代米或面，避免长期提供一种主食。

每天提供至少三种以上新鲜蔬菜， 一半以上为深绿色、红色、橙色、紫色等深色蔬菜，适量提供菌藻类。 有条件的地区每天提供至少一种新鲜水果。

禽肉与畜肉互换，鱼与虾、蟹等互换，各种蛋类互换。优先选择水产类或禽类；畜肉以瘦肉为主，少提供肥肉。每周提供 1 次动物，每人每次 20g～25g。 蛋类可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

平均每人每天提供200g～300g（一袋/盒）牛奶或相当量的奶制品，如酸奶。每天提供各种大豆或大豆制品，如黄豆、豆腐、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。 奶及奶制品可分一日三餐提供，也可集中于某一餐提供。

维乐科餐饮有限公司是一家集食品研发、生产、配送、销售及管理一体化的专业餐饮管理企业。公司严格按照 HACCP (危害分析临界点管理）和IS02000管理体系进行生产作业，并拥有卫生管理部门授予的专业配餐资格，为顾客提供优越贴心配餐服务。

维乐科将秉持“安全、营养、快捷、健康”的服务理念，以安全的食品、强烈的责任感、优良的服务，完善的管理架构，高度重视把食品安全作为理念经营，为客户提供专业品质的配餐服务，让学生吃得开心，家长吃得放心，力争成为肇庆地区完善的配餐中心。