牢筑中考食品安全防线，守护“舌尖”安全

2023年6月28日，肇庆中考落下帷幕。为切实做好中考期间学校供餐服务，维乐科餐饮早部署、早策划、全覆盖监管，多措并举为中考学子保驾护航。作为高要区中考学子指定供餐单位，公司高度重视，筑牢中考食品安全防线，让考生们吃得放心、吃得安全。为考生们顺利中考保驾护航！

中考前期，维乐科从采购验收、食品卫生安全、生产操作规范、消防安全等方面进行全面排查监管，全力做好食品安全保障工作，确保中考供餐安全平稳有序。

同时维乐科定期给员工进行餐饮服务食品安全、操作安全、消防安全等方面培训，落实企业主体责任制，确保中考期间师生舌尖上的安全。严格落实进货查验、索证索票、人员晨检、消毒保洁、食品留样等制度，每餐都要使用新鲜食材烹制，加热过程要煮熟热透，剩饭剩菜不再食用，最大限度地为考生提供饮食安全保障，严防食物中毒事故发生。烹饪前，所有的蔬菜、肉类、水果等食品进行现场抽样，检测项目包括农药残留、兽药物残留等，做到及时排查和消除风险隐患，并严格按照要求进行分装留样及做好相关台账，针对当天出餐进行分装留样48小时以上，每个餐次均写上品名、留样时间、负责人等重要信息，方便日常食品安全抽查。

中考是理想人生奠基过程，是生命的精彩绽放，维乐科严格把关食品安全重点环节，及时排除安全隐患，全力保障中考期间的食品质量安全，以这样一种形式护航中考，为万千学子加油助力。祝愿考生们都能发挥出自己最好的水平，取得满意的成绩！