广东省肇庆维乐科餐饮管理有限公司

肇庆市市场监督管理局到维乐科调研餐饮食品安全监管工作

7月3日肇庆市场监督管理局朱科一行4人到维乐科餐饮调研食品安全监管工作,并开展食品行业座谈会,主要深入了解目前餐饮企业发展中遇到的难点和堵点,帮助餐饮企业解难纾困,减轻企业负担、激发市场活力,助力企业可持续发展

座谈会上,维乐科负责人交流了企业情况和食品安全工作经验做法,当前遇到的难点以及存在的问题。调研组认真听取了维乐科负责人的发言,提出了合理化的建议并就食品安全工作提出具体要求:加强从业人员培训,筑牢食品安全防线;完善管理制度,优化管理机制;落实食品安全主体责任,严防严管严控食品安全风险,全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

随后,调研组对维乐科配餐中心进行了实地查看。重点检查了配餐单位经营信息公示情况,详细了解

企业目前供餐单位、供餐形式及供餐数量以及企业资质和企业文化


     


实地查看了前加工区、烹饪区、洗消区、分餐包装区的生产环境及设施、设备运行情况。调研组对配餐企业作出的努力给予肯定,并提出要求,要以一以贯之的精神,把食品安全放在首位,确保学生们吃得安全、吃得健康、吃得营养;要注重细节,优化流程,加强监管,把好食品安全工作的每一个关口;要根据家长、学生、老师等多方反馈意见及时改进提升,让学生们在学校吃饭也能品尝到“妈妈做的味道”

最后检查组强调,配餐企业一定要落实食品安全制度,常态化规范原材料采购、加工、分餐、运输等各环节操作规程,严把食品安全生产关。同时,会不定期到企业进行监督检查,确保集体配餐师生食品安全。


维乐科餐饮
维乐科餐饮
健康营养配餐
健康营养配餐

2020

12-16

随着社会的发展,城市工作和生活节奏越来越快,学生家长工作繁忙,越来越多的中小学生不能回家吃午饭,而改为自行解决午餐问题。吃午饭的问题,成为家长的后顾之忧。我公司组建厨房统一向学校供餐,是解决学生午餐问题的有效方法。实现统一配送午餐,一是为学...

2020

12-16

如果你曾经做过企业人事管理方面的岗位你就会发现,每天工作好像非常琐碎,但是工作却一点都不轻松。如果你真的想要降低你的工作强度,如果你想要在降低工作强度的情况下,还可有效管理企业员工餐,那么完全可以选择食堂承包的方式。当然需要提醒的是,想要让...

2020

12-16

为保证食品质量,我们按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求,建立起餐饮管理体系、成本控制体系和安全风险控制体系,实施严格审核标准,筛选中粮、温氏等大型企业建立合作关系,实现产品质量产地控制和源头管理;减少...

2020

12-15

冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南1依据和适用范围为规范指导新冠肺炎疫情防控常态化期间正常运营的冷链食品相关单位和从业人员落实好生产经营防控主体责任,参照应对新冠肺炎疫情联防联控机制印发的《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》(联防联控机制...