维乐科餐饮：全面升级基孔肯雅热专项防控，共筑坚实健康屏障！  近日，广东省多地高温降雨天气交替，基孔肯雅热、登革热等蚊媒传染病进入高发期。基孔肯雅热疫情引发广泛关注。维乐科餐饮作为专业集体配送中心，深知防蚊防疫是企业重要责任，始终以高度责任感筑牢相关防护屏障。我们始终将客户与员工的健康安全置于首位，现全面升级防控措施：从环境消杀、食品安全到健康宣教，以科学手段严把每一道防线，为公众筑起坚实的健康屏障！  什么是基孔肯雅热？  基孔肯雅热是由基孔肯雅病毒引起的急性蚊媒传染病，主要通过埃及伊蚊和白纹伊蚊叮咬传播，我国南方地区高发于5-10月。典型症状为突发高热、关节剧痛（尤其小关节）和皮疹，部分患者关节痛可持续数月甚至数年。病毒通过“人→蚊→人”循环传播，无直接人际传播风险，但孕妇、儿童及老年人可能出现重症。我国尚无疫苗，防控依赖清除积水、使用驱蚊产品及物理防护（如纱门纱窗），出现症状应及时就医并告知旅行史。  01  切断蚊子滋生地     我们坚持每天检查生产车间、仓库、排水沟等地方，空调水、地面积水、水桶残留水，统统清理干净；楼道等所有出入口必须装纱窗、隔绝门，垃圾房密闭管理，每日的餐厨垃圾及时由厨余收运单位必须清走。并且定期安排专业人员定期虫害消杀，从源头上切断蚊虫滋生。    02 多项预防措施  
   食品卫生是预防疾控重中之重，蚊虫可能通过叮咬食材、污染水源等途径传播病毒，所以食材、餐具用品等必须“全流程防护“。 PART.01  食材防蚊——从源头杜绝污染  食材采购要谨慎，叶菜类用蔬菜清洗一体机进行清洗，将清洗过滤到位再进行加工。食材储存要安全规范，生食熟食分开放，冷藏食品必须加盖密封，仓库要干燥通风，别给蚊子等虫害留机会！  ART.02  关注卫生死角，清洗消毒双重保险   重点关注绿化带、车场、工具堆放点、管道井、集水井、排水沟、楼梯间等，主要采取清理卫生死角、管道疏通、清除淤积、安装灭蚊灯等，还安排专业的虫害公司对厂区进行全面消杀工作。   PART.03  仓储环境管理，空间密闭  重点加强对空气流通的加强排风，全天时段密封隔绝，生产车间保持环境洁净度，防止虫害从外部进入生产车间！    企业做好防蚊宣传工作 03  01 员工上岗前必查，不适立刻报备 除严格要求各现场执行具体的预防疾控措施外，维乐科餐饮积极呼吁全体员工做好个人防蚊措施。每日上岗前必须晨检，体温≥37.3°C，或者有关节痛、皮疹的，马上停工就医!员工防护要严格落实，员工必须按要求着装，仓管员和车间人员要定期检查货架、餐具餐箱摆放架死角，防止蚊子藏身! 全员防蚊意识，每个人都是防线! 02 无论什么岗位员工，都应该做到随手关门、清理积水，养成习惯！关注环境卫生，避免蚊子滋生。 接下来，维乐科餐饮也将持续加强厂区日常巡查、加大公共区域日常保洁力度，常态化开展卫生死角及蚊虫孳生地排查清理工作，筑牢守护职工健康的坚实屏障。维乐科全体员工都回积极配合做好周边环境的卫生清洁工作，共同打造整洁、舒适、安全的工作生活环境。     维乐科餐饮 每周营养菜谱 食得健康 成就未来 2025年10月13日至10月17日营养食谱    幸福始于美食却不止于美食， 科学膳食营养是孩子们身体健康的保障！ 维乐科每日定制健康的食谱， 菜品新鲜，营养均衡， 让孩子食得健康，快乐成长！   星期一午餐营养食谱   大 荤 盐焗琵琶腿（端州） 主要配料成分：琵琶鸡腿。 云耳红枣鸡腿肉（高要） 主要配料成分：鸡腿肉、土豆、云耳、红枣。  小 荤 萝卜丝肉丝（端州） 主要配料成分：猪肉、白萝卜、红萝卜。 番茄炒蛋（高要） 主要配料成分：鸡蛋、番茄。  蔬 菜 时令蔬菜  水 果 时令新鲜水果或其他 星期一晚餐营养食谱  01 大 荤  爆炒肉片 主要配料成分：肉片、青瓜。 02 小 荤  千叶豆腐肉丝 主要配料成分：肉丝、千叶豆腐。 03 蔬 菜  时令蔬菜 04 水 果  时令新鲜水果或其他 星期二午餐营养食谱  大 荤 五味排骨（端州） 主要配料成分：排骨、土豆。 莲藕焖肉丁（高要） 主要配料成分：猪肉、莲藕。 小 荤 豆角炒蛋（端州） 主要配料成分：鸡蛋、豆角、榨菜。 咖喱鱼蛋（高要） 主要配料成分：鱼蛋、土豆。 蔬 菜 时令蔬菜 水 果 时令新鲜水果或其他 星期二晚餐营养食谱  大 荤   虫草花红枣焖鸡 主要配料成分：鸡腿肉、虫草花、红枣。 小 荤 玉米三色丁 主要配料成分：猪肉、玉米、佛手瓜。 蔬 菜 时令蔬菜 水 果 时令新鲜水果或其他 星期三午餐营养食谱  01 大荤 酱香鸭翅根（端州） 主要配料成分：鸭翅根。 盐焗鸡翅根（高要） 主要配料成分：鸡翅根。 02 小荤  腊味焖饭（端州） 主要配料成分：腊肠、玉米、米饭。 肉末焖茄子（高要） 主要配料成分：肉末、茄子。 03 蔬菜 时令蔬菜 04 水果 时令新鲜水果或其他 星期三晚餐营养食谱 大 荤 蜜汁叉烧 主要配料成分：叉烧、莴笋。 小 荤 番茄炒蛋 主要配料成分：鸡蛋、番茄。 蔬 菜 时令蔬菜 水 果 时令新鲜水果或其他 星期四午餐营养食谱 大 荤 云耳红枣焖鸡（端州） 主要配料成分：鸡腿肉、土豆、云耳、红枣。 梅菜肉饼（高要） 主要配料成分：猪肉、梅菜。 小 荤 青瓜肉丝（端州） 主要配料成分：猪肉、青瓜、红萝卜。 佛手瓜炒鸡片（高要） 主要配料成分：鸡肉、佛手瓜、红萝卜。 蔬 菜 时令蔬菜 水 果 时令新鲜水果或其他 星期四晚餐营养食谱 01 大 荤 豉汁蒸排骨 主要配料成分：排骨、白萝卜。 02 小 荤 冬瓜肉丝 主要配料成分：肉丝、冬瓜。 03 蔬 菜 时令蔬菜 04 水 果 时令新鲜水果或其他 星期五午餐营养食谱 大 荤 杏鲍菇肉丁（端州） 主要配料成分：猪肉、杏鲍菇、红萝卜。 红焖排骨（高要） 主要配料成分：排骨、白萝卜。 小 荤 肉碎蒸水蛋 主要配料成分：肉碎、鸡蛋。 蔬 菜 时令蔬菜 水 果 时令新鲜水果或其他 星期五晚餐营养食谱 大 荤 卤香鸡腿 主要配料成分：琵琶鸡腿。 小 荤 茄子肉碎 主要配料成分：肉碎、茄子。 蔬 菜 时令蔬菜 水 果 时令新鲜水果或其他 维乐科餐饮食谱介绍 维乐科餐饮每一餐都秉持膳食安全、健康、营养等原则，根据季节挑选当季时令瓜果蔬菜、新鲜水果等，把富含丰富的膳食纤维的食材进行科学配比，制定每周营养食谱，每周更新，天天不重样，让学生们食得健康，成就未来！    温馨提示： 1、维乐科餐饮承担着肇庆市高要区与端州区两个区域多间学校的配餐服务。若当日菜式与菜单有所差异时，请各位客户注意查看菜单标题上的标注。 2、因采购环节或天气等不可抗力因素，部分菜式、蔬菜、水果有可能会临时有所调整，请谅解； 3、易过敏者请仔细阅读当餐的食材标签后，再选择进食。 4、如有其他任何疑问，请与我们的客服人员联系。客服电话1：13376550017，客服电话2：13376558009，客服电话3：13376558007，客服电话4：19902388221、客服电话5：19902332886。 5、最终解释权归肇庆维乐科餐饮管理有限公司所有，本推文相关内容在法律允许范围内由肇庆维乐科餐饮管理有限公司负责解释。  END 
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2020 12-16 随着社会的发展，城市工作和生活节奏越来越快，学生家长工作繁忙，越来越多的中小学生不能回家吃午饭，而改为自行解决午餐问题。吃午饭的问题，成为家长的后顾之忧。我公司组建厨房统一向学校供餐，是解决学生午餐问题的有效方法。实现统一配送午餐，一是为学... 2020 12-16 如果你曾经做过企业人事管理方面的岗位你就会发现，每天工作好像非常琐碎，但是工作却一点都不轻松。如果你真的想要降低你的工作强度，如果你想要在降低工作强度的情况下，还可有效管理企业员工餐，那么完全可以选择食堂承包的方式。当然需要提醒的是，想要让... 2020 12-16 为保证食品质量，我们按照《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》有关要求，建立起餐饮管理体系、成本控制体系和安全风险控制体系，实施严格审核标准，筛选中粮、温氏等大型企业建立合作关系，实现产品质量产地控制和源头管理；减少... 2020 12-15 冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南1依据和适用范围为规范指导新冠肺炎疫情防控常态化期间正常运营的冷链食品相关单位和从业人员落实好生产经营防控主体责任，参照应对新冠肺炎疫情联防联控机制印发的《肉类加工企业新冠肺炎疫情防控指南》（联防联控机制... |
